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【材料】

⚫️そうめん 2人前

⚫️四万十産 黒潮レモン 1個

⚫️四万十産 新生姜

⚫️麺つゆ

⚫️水

※エクストラバージンオイル(お好みで)

【作り方】

⑴黒潮レモンを薄めに輪切りでカットします

1/3は残しておきます

⑵新生姜をお好みの分量ですりおろします

⑶麺つゆもお好みで水とわります

⑷お湯を沸騰させて、そうめんを2分茹でます

⑸ボールに氷水か水を入れます

⑹そうめんが茹で上がったら、ザルに入れて水を流しながらそよく洗って粉を落とします

※そうめんが切れないように注意してください！

⑺ある程度、そうめんの粉が落ちてたら、ザルで水をよくきります

⑻そうめんをお皿に盛り付けます

⑼1/3残していた黒潮レモンをそうめんの上からかけます

⑽スライスした黒潮レモンを上から盛り付けて完成です！

※すりおろした新生姜とエクストラバージンオイルはお好みで♪エクストラバージンオイルはそうめんの上から少量かけてみてください！黒潮レモンとよく合うし、風味が変わり洋風なアレンジになります^^

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